牡蠣

牡蠣 種の通しかえ作業

昨年、夏に採取した牡蠣のたねの付着した種板(ホタテに付着して育てています)を
一度針金からはずして、間隔を広げて通しかえています。
来シーズンの贈答用になるように仕込みをしていますよ。
この牡蠣が食べれるのは。一年半後です!
日曜なので子供は遠足気分。朝六時に船に乗り込み沖にあるいかだにて。