牡蠣 殻付かき仕込みしました!大きいよ! 2011.12.09 12月末にお出しする殻付牡蠣の仕込み作業中。 すべて手作業で、大きく育つようにがんばっていますよ。 このように、殻に着いているふじつぼなどを削り落とし、 きれいにして清浄海域の海に戻します。 海の中で成長し大きく育ちます。 急ピッチの作業です、年末のご準備をされてのご注文が入ってきておりますので、 今から美味しく育つように仕込み作業をしました。 You May Also Like 牡蠣, 牡蠣の匠 かきの表示例 牡蠣 かきを吟味中!